コレド室町テラス「誠品生活日本橋」で購入した台湾調味料
台湾発の本と暮らしをコンセプトとした、本屋をメインに雑貨、食品など台湾製を扱うセレクトショップが並びます。
台湾と日本の食品・キッチン雑貨のセレクトショップ『誠品生活市集』で購入した台湾の調味料をご紹介します。
台湾調味料①：黒酢『工研鳥酢』
味は、黒酢と言うよりは、うすいウスターソースです。台湾の友人に、おすすめの使い方を聞いてみると、麺料理や餃子にかけるとおいしいとのこと！餃子の場合、餡の隠し味に入れると良いかもしれません♪
ネットでも調べてみると、焼きそばにこの黒酢を使ってる紹介が多かったので、シンガポールの海老入り焼きそば・ホッケンミーを適当に作ってみました。
ホッケンミーの味になったかどうかはわかりませんが、それなりに美味しくできました。焼きそばに合います◎
台湾調味料②：発酵味噌チリソース『元気拌飯拌麺醤』
ご飯と麺料理のお供的なものでしょうか。肉料理、火鍋、肉チマキ、焼きそばや炒め物の調味料にも使えるそうです。
原材料は、米、大豆、黒砂糖、食塩、唐辛子、ごま油、オリーブオイル。材料からして絶対美味しい。肉味噌おにぎりにしたらおいしそうだなぁ。。しかも、化学調味料、防腐剤を含みません。とってもヘルシーで、名前のとおり元気になりそうな万能ソースです。
『誠品生活』のメインである本屋は、フロアが広い分扱っている本の種類も多く、他の本屋さんでは見かけない気になる本が沢山ありました。おしゃれな空間で、ベンチもありゆっくりと物色できます。
▼雑貨屋さんで見つけたお盆。レトロかわいい♪
雑貨、文具、お茶、お菓子、 お茶の香水など、珍しいハイセンスな台湾の商品が取り揃えられているので、ギフト選びにまた来てみたいと思います！
本と暮らしを中心とした 「誠品生活日本橋」おすすめです♪
コレド室町テラス１階にある、北海道発のベーカリー・洋菓子店「フェルム ラ・テール美瑛』についての記事はこちら▼
